Recette de la salade césar

Recette de la salade césar

Voici une recette simple et savoureuse pour préparer une salade César.Ce plat est parfait pour un repas léger et gourmand !

Ingrédients (pour 2-3 personnes) :
Pour la salade :
6 tenders de poulet ELMA
1 cœur de laitue romaine (ou mélange de salades)
50 g de parmesan râpé (ou en copeaux)
2 tranches de pain de mie (pour les croutons)
15 tomates cerises
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre (si vous faites maison les croutons)

Pour la sauce César :
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Sel et poivre au goût

Instructions :
Préparer les tenders ELMA :
Faites cuire les tenders à la friteuse environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée. Laissez-les reposer quelques minutes après cuisson avant de les couper en morceaux.

Préparer les croutons maison
Coupez les tranches de pain de mie en petits dés.
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec une gousse d’ail écrasée (pour infuser l’ail dans le beurre).
Ajoutez les morceaux de pain dans la poêle et faites-les dorer jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.

Préparer la sauce César :
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin blanc, la poudre d’ail, le jus de citron et le parmesan râpé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Assembler la salade :
Lavez et essorez les feuilles de laitue romaine (ou le mélange de salades) et la tomate.
Coupez les tenders en morceaux.
Dans un grand saladier, placez les feuilles de laitue, ajoutez les morceaux de tenders de poulet, les croutons et les tomates cerises.
Versez la sauce César sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Servir :
Saupoudrez le tout avec un peu de parmesan râpé supplémentaire si désiré, puis servez immédiatement. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour une touche de fraîcheur.

Voilà, une salade César savoureuse prête à être dégustée ! C’est un plat parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, mais complet. Bon appétit !